Kuldne Kalasupp

Koostis- ja maitseained

200 g Apteegitill ehk fenkol

1 tk Sibul

1 tk Suvikõrvits

300 g Kartul

4 tk Tomat

2 küünt Küüslauk

1.2 l Kalapuljong

0.5 g Safran

400 g tursa- või heigifilee

õli ja maitserohelist

Kogus: 4 portsjonit

Kuumuta potis õli, millesse pane hakitud küüslauk, sibul ja apteegitill ning kuubikuteks lõigatud kartul ja rullkõrvits. Kuumuta aedvilju õlis mõni minut, lisa puljong ja keeda umbes 10 minutit. Lisa kalafileekuubikud ja tükeldatud tomatid. Maitsesta safraniga. Enne serveerimist puista peale hakitud maitserohelist.